"Янпечу миеккук" - стилізований корейський суп, ситний, поживний, легкий для засвоєння і корисний для фігури. Можна ввести такий суп у щоденний раціон людей, які ведуть активну боротьбу із зайвою вагою.
Вам знадобиться
- - капуста білокачанна - 500 г
- - вакаме - 0,5 склянки
- - вода - 1 л
- - соєвий соус - 1 ст.л.
- - сир тофу - 150 г
- - олія - 2 ст.л.
Інструкція
1. Білокачанну капусту очистити від верхнього листя, нарізати дуже тонко, покласти в сотійник, полити рослинним маслом. Масло бажано використовувати натуральне рослинне холодного віджиму. Не рафіноване і не дезодороване. Дуже добре вибрати для приготування супу в корейському стилі кунжутну олію, яка відмінно поєднується з соєвим соусом і додасть страві азіатський колорит. Сотейник потрібно закрити кришкою і гасити капусту на тихому вогні, час від часу знімаючи кришку і перешкоджаючи, до тих пір, поки капуста не стане абсолютно м 'якою.
2. Вакаме смолоти в кавомолці, щоб вийшов порошок. Тим, хто звичний до смаку бурих водоростей, можна цей крок пропустити. Отриманий порошок додати в сотійник до капусти, туди ж покласти нарізаний кубиками тофу, влити воду і соєвий соус. Можна при бажанні додати червоний пекучий перець. Це не обов 'язковий компонент, але він дуже добре вписується в дану страву. Довести до кипіння і варити близько трьох хвилин. Можна до смаку додати солі або ще трохи соєвого соусу.
3. Готовому супу дати постояти під кришкою 5-10 хвилин. Хороший суп "Янпечу миеккук" як в гарячому, так і в холодному вигляді.