Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то вам варто приготувати знаменитий Цезар. Цей салат багатий своїми смаковими якостями. Він яскравий і привабливий, на вашому столі він буде виглядати виграшно.
Вам знадобиться
- - Куряче філе 500 г;
- - Салат зелений 1-2 пучка;
- Помідори (можна черрі) 500 г;
- - Перець солодкий (жовтого кольору або червоного) 2 шт.;
- - Сир (можна голландський) 200 г;
- - Олія рослинна (краще оливкова);
- - Часник 1-2 зубчика;
- - Хліб білий або батон.
- Для заправки салату:
- - Яйце 3 шт.;
- - Лимон.
- - Гірчиця 3-5 год. Ложки;
- - Олія рослинна (бажано оливкова);
- - Часник 2-3 зубчики;
- - Сіль, перець.
Інструкція
1. Хліб або батон нарізати кубиками і відправити в духовку (t = 100-150 градусів). Коли хліб трохи підсохне і підрум 'яниться, дістати.
2. На сковороду налити масло і покласти нарізаний часник, обсмажити, потім часник прибрати, залишити тільки масло.
3. Сухарі відправити в масло на сковороду і трошки обсмажити.
4. Куряче філе нарізати дрібними кубиками і покласти на сковороду з маслом. Обсмажити філе до готовності, посолити і додати чорний перець.
5. Поки курка смажиться, зваріть 3 яйця і відокреміть жовтки, потім покиньте їх, щоб вийшла дрібна крихта.
6. У жовтки видавіть пів-лимона, 3-5 чайної ложки гірчиці (за смаком) і часник або дрібно нарізаний, або пригнічений через прес.
7. Додаємо олію, солимо та перчимо, перемішуємо. Тепер заправка готова.
8. Сир натерти. Листя салату потрібно попередньо замочити у воді за півгодини, тоді він буде хрустким і не втратить своїх властивостей. Сушимо листя. Порвати листя невеликими шматочками, покласти в миску.
9. Помідори і перець солодкий нарізати великими квадратами. Викладати до салату.
10. Потім покласти курку, бажано, щоб курка була теплою при подачі на стіл. Розмішати з листям салату, перцем і помідорами. Заправити салат.
11. Зверху салату покласти сухарі, потім натертий сир. Перемішувати з сухарями не варто, інакше вони ввібрають в себе вологу і не будуть хрусткими. Салат можна подавати на стіл, він поєднується з різними стравами.