Дуже корисна і смачна страва чудово підійде на сніданок або як солодкий десерт. Тонкий смак шоколаду приємно відтіняє вишня.
Вам знадобиться
- - 250 г сиру;
- - 2 яйця;
- - 80 г борошна першого або вищого гатунку;
- - 40 г цукру;
- - 50 г какао-порошку;
- - 50 г твердого темного шоколаду;
- - 100 г свіжої вишні;
- - 1 пакетик розпушувача тесту;
- - 20 г рослинної олії;
- - 5 г солі;
- - 20 г цукрової пудри.
Інструкція
1. Візьміть стиглу вишню, промийте її в теплій воді. Викладіть рівним шаром у невелику миску з високими краями і залийте склянкою крутого окропу. Через 3-5 хвилин злійте воду і акуратно приберіть з вишневої м 'якоті шкірку і кісточки. Форма вишні при цьому псується, залишається одна м 'якоть.
2. Яйця збийте за допомогою блендера в густу піну, додайте сіль. Поступово невеликими порціями додайте цукор. З яєць повинен вийти густий пишний крем.
3. У велику глибоку чашку просійте борошно, додайте розпушувач і сир. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції, додайте вишневу м 'якоть і яйця, ще раз перемішайте.
4. У суміш додайте какао-порошок і тертий шоколад, перемішайте. Сформуйте невеликі оладушки і обвалюйте їх у борошні. Підсмажте з обох боків на олії, не більше 5-7 хвилин. Подавати можна, прикрасивши цукровою пудрою, джемом зі свіжою вишнею або шоколадним сиропом.