Літо - це сезон ягід, які можна використовувати для приготування різних літніх десертів. Творожний торт з ягодами є прекрасним варіантом для легкого літнього ласощі.
Вам знадобиться
- - борошно (3 склянки);
- - вершкове масло (200 г);
- - цукор (0,5 склянки);
- - сода (1 ч. ложка);
- - лимонний сік або оцет (1 ст. ложка);
- - яйця (4шт.);
- - сир (500 г);
- - ягоди (500 г).
Інструкція
1. Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього охолоджене вершкове масло потрібно посікти ножем, змішуючи його при цьому з просіяним пшеничним борошном. 1 ч. ложку соди погашаємо в 1 ст. ложці оцту або лимонного соку, після чого додаємо до отриманої суміші. Всі інгредієнти ретельно перетираємо руками.
2. Для приготування начинки підбиваємо яйця з половиною склянки цукру до утворення міцної піни. Збиті яйця з 'єднуємо з сиром (нежирним) і перешиваємо все до однорідного стану. Ягоди перебираємо, моїм і злегка просушуємо за допомогою паперового рушника.
3. Невеликий противник змащуємо вершковим маслом, присипаємо його борошном, викладаємо 3\4 частини приготованого тіста, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні і притискаючи рукою. На основу викладаємо творожну начинку і ягоди, а зверху посипаємо все тестом, що залишився. Поміщаємо противень у духовку, розігріту до 170 градусів, і випікаємо торт близько 40 хвилин.
4. Готовий творожний торт можна посипати цукровою пудрою і прикрасити рештою ягод.