Вареники - відома кулінарна страва, але частіше вони все-таки готуються з "" варенням "". Однак не менш смачними вони виходять і з картоплею.
Вам знадобиться
- Для тесту: 0,5 кілограма борошна, 200 мілілітрів кефіру, одне яйце, 10 грам олії рослинної, сіль
- Для начинки: 0,5 кілограма картопляного пюре, 100 грам сала, 1 цибулина
- Для варіння: 1 аркуш лавровий, сіль, перець.
Інструкція
1. Приготувати начинку. Розтопити на повільному вогні нарізане сало, всипати подрібнену цибулю. З 'єднати цибулю і шкварки з пюре, відклавши трохи для подачі.
2. Приготувати тісто. Змішати борошно, сіль, кефір і яйце. Для еластичності додати масло і замісити тісто. Потім залишити його на 15 хвилин. Потім розкатати в пласт і гуртки вирізати. Викласти на кожен гурток 10 грам начинки і .вареникизліпити
3. Відварити заготовки в каструлі в киплячій воді з перцем, сіллю і лавровим листом. Як тільки вироби спливуть, зменшити вогонь і продовжувати готувати ще 3 хвилини.
4. Викласти готові вареники на страву і подавати зі шкварками і цибулею.