Оладки з вівсяних пластівців - 6 смачних і корисних рецептів

Ранковий прийом їжі повинен бути максимально корисним, смачним і поживним, щоб наситити організм достатньою кількістю калорій. Хочете урізноманітнити свій сніданок чимось цікавим і незвичним? Приготуйте замість манної каші або омлету дивовижні оладки з вівсяних пластівців.

Загальні відомості

Позначена страва виходить надзвичайно смачною в будь-якому виконанні: класичні то оладки з цільних вівсяних пластівців, або з різними добавками. Дітям, звичайно, більше сподобаються солодкі варіанти ласощів, хоча зробити з них основну страву абсолютно не важко.

Щоб приготувати смачні оладки, можна використовувати як цільні вівсяні пластівці, так і перемолоті в борошно. Варіювати ж смак частування легко за допомогою овочів, фруктів, ягід і навіть варення.

Щоб тісто під час приготування знайшло потрібну текстуру, а готові вироби були соковитими і пишними, краще використовувати пластівці швидкого приготування.

Залишилося лише розглянути 6 найсмачніших і найкорисніших рецептів приготування заявленого кушання, щоб зрозуміти, наскільки просто і швидко створити такий сніданок самостійно.

Класичні оладки з вівсяних пластівців

Для приготування відмінної заміни млинців знадобляться такі продукти:

• 1,5 ст. вівсяних пластівців;
• 2 яйця;
• 500 мл молока;
• 2 ст. л. цукру;
• трохи солі;
• яблуко;
• трохи рафінованої олії.

Етапи приготування:

1. Заливаємо пластівці молоком кімнатної температури і залишаємо на 60 хвилин для набухання.
2. Піднімаємо яйця з цукром і сіллю, додаємо подрібнене на маленькі кубики або натерте на тірку яблуко.
3. Змішуємо підготовлені пластівці з яєчною сумішшю. Тісто на оладці має нагадувати густу сметану.
4. Викладаємо невеликі його порції на розпечену сковорідку і смажимо з обох сторін не довше 30-60 секунд.

До столу готові оладки подаємо посипані цукровою пудрою або политі солодким сиропом - хто як більше любить.

Watch this video on YouTube

Готуємо з кабачками

Наступний рецепт оладій з кабачків з вівсяними пластівцями відмінно підходить для повноцінного сніданку.

Для приготування частування слід підготувати список таких продуктів:

• ст. вівсяних пластівців;
• 300 г кабачка;
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• сіль, перець, спеції;
• трохи свіжого укропу;
• олія.

Етапи приготування:

1. Заливаємо вівсяні пластівці 100 мл окропу і залишаємо під кришкою для набухання на 5-10 хвилин.
2. Молодий кабачок очищаємо від шкірки, прибираємо серцевину, подрібнюємо на великій тірці. Обов'язково гарненько віджимаємо овоч, прибираючи зайву рідину.
3. Цибуля, кріп і часник дрібно рубаємо, з'єднуємо разом, перемішуємо.
4. Смажимо оладки на розігрітій сковороді з невеликою кількістю масла. Тісто краще викладати звичайною ложкою, попутно надаючи йому округлу або овальну форму.

Готові вироби подаємо до столу зі сметаною або часниковим соусом.

Watch this video on YouTube

Швидкий рецепт на кефірі

Для створення частування не буде потрібно борошно, а готовий результат вразить своєю ніжністю і ароматом.

Читайте також:оладки з курячої печінки - рецепт

Список інгредієнтів:

• 150 г пластівців Геркулес;
• 250 мл кефіру;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 яйце;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• У т. ч. л. соди;
• трохи солі;
• рафінована олія.

Етапи приготування:

1. Подрібнюємо пластівці в борошно за допомогою кавомолки.
2. Вбиваємо яйце з цукром, сіллю і ваніліном, після чого додаємо провіяне борошно з пластівців. Це допоможе уникнути появи грудок у тесті.
3. Заливаємо в суміш кефір, нагрітий до 60 градусів, і замішуємо тісто.
4. Залишилося додати соду і трохи рослинного масла. Отримане тісто залишаємо в спокої на 10 хвилин, щоб з'явилися бульбашки. Надалі його вже не можна перемішувати.
5. Обсмажуємо оладки на розпеченій сковорідці до появи рум'яної скоринки.

Викладаємо готові вироби на паперові рушники, щоб прибрати надлишки рослинної олії. До столу отримані вівсяні оладки на кефірі подавати в будь-якому вигляді: з цукровою пудрою, варенням, медом, сиропом або сметаною.

Дієтичні оладки з бананом

Рецепт оладей з бананом і вівсяними пластівцями підходить тим, хто любить балувати себе смачненьким, дотримуючись правильного харчування.

Для кращого результату рекомендується зробити заготівлю тесту з вечора.

Продукти на оладки:

• 100 г пластівців Геркулес;
• 1 ст. теплої води;
• 2 жовтка;
• 2 банани;
• трохи олії для обсмаження.

Етапи приготування:

1. Заливаємо пластівці підігрітою водою і залишаємо до повного розм'якшення (краще на ніч). Щоб заготовка не прокисла, поміщаємо її в холодильник.
2. Перед приготуванням тесту зливаємо зайву воду.
3. Банани розм'якшуємо виделкою і додаємо кашицю у збиті жовтки. З'єднуємо яєчно-бананову суміш з вівсянкою.
4. Подрібнюємо всі інгредієнти в блендері до стану однорідної маси.
5. Смажимо оладки на добре розігрітій сковороді до золотистого кольору.

До столу страву подавати ще гарячим, з медом або ломтиками банана - за бажанням.

Watch this video on YouTube

Варіант для тих, хто постить

Пісні страви повинні бути не тільки скоромними, але смачними і поживними. Тому, давайте навчимося радувати свою сім'ю ароматними оладушками, не відступаючи від церковних канонів щодо харчування.

Для їх приготування запастися невеликим списком продуктів:

• 100 г вівсяних пластівців;
• 1 яблуко;
• 50 г ізюму;
• 3 ст. л. пшеничного борошна;
• - у т. ч. л. розпушувача;
• сіль;
• олія для смаження.

Етапи приготування:

1. Пластівці заливаємо з вечора водою і даємо настоятися до самого ранку.
2. Ізюм ошпарюємо окропом і залишаємо на 15 хвилин, щоб він розм'якшився.
3. Муку змішуємо з розпушувачем і сіллю. При бажанні можна додати в тісто трохи цукру.
4. Відкидаємо пластівці на сито, даючи збігти зайвої рідини.
5. Додаємо до основного інгредієнта натерте яблуко і гарненько все перемішуємо.
6. З'єднуємо рідку основу з сухим складом і замішуємо густе тісто, схоже за консистенцією на сметану.
7. В самому кінці засинаємо родзинки і невелику кількість олії.
8. Залишаємо заготовку на 10 хвилин, щоб всі компоненти з'єдналися один з одним, а на поверхні з'явилися бульбашки.
9. Смажимо оладки на розігрітій сковороді до моменту появи апетитної золотистої скоринки.

До столу постні оладки подавати з солодкими фруктами, варенням або медом.

Watch this video on YouTube

Печінкові оладки з вівсяними пластівцями

Рецепт досить пікантного і смачного яства, що володіє незаперечною гідністю - печінкові оладки корисні для організму.

Для тесту дозволяється використовувати будь-яку печінку (свинячу, яловичу або курячу), але тільки з печінкою птаха готові млинці будуть просто танути в роті.

Потрібні інгредієнти:

• 1 кг курячої або індичої печінки;
• 2 середні цибулини;
• 2 яйця;
• 2 ст. вівсяних пластівців;
• 3 зубчики часнику;
• сіль і перець на око;
• зелень;
• олія для смаження.

Етапи виконання:

1. Печінку перемелюємо разом з цибулею, часником і петрушкою у фарш.
2. Додаємо збиті яйця, сіль і мелений перець, перемішуємо.
3. Тепер межа розмочених вівсяних пластівців - викладаємо до печінкового фаршу і ретельно перемішуємо інгредієнти.
4. Залишаємо тісто на 30 хвилин «відпочити», щоб компоненти з'єдналися між собою.
5. Обсмажуємо оладки на невеликій кількості олії до готовності.

До столу страву подавати зі сметаною і зеленню, а також як доповнення до основного частування.

Існує ще чимало прекрасних рецептів оладок з вівсяних пластівців, простих у приготуванні і дуже смачних за фактом. Візьміть цю страву собі на замітку і частіше радуйте своїх рідних і близьких.